近幾年，隨著商超、便利店的快速發(fā)展及冷鏈的形成，冷凍食品以其方便快捷的特性越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。與此同時(shí)，冷凍食品的快速發(fā)展和《食品法》的實(shí)施，也對(duì)冷凍食品包裝材料的性能與性提出了更高的要求。
從加工過(guò)程來(lái)看，很多種冷凍食品有脂肪氧化和好氧性微生物的存在，所以需阻止產(chǎn)品與氧的接觸；在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，為了防止冷凍食品的水分從包裝內(nèi)揮發(fā)出來(lái)、游離脂肪向薄膜外側(cè)滲透，對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、內(nèi)在質(zhì)量產(chǎn)生影響，還要求包裝材料具有阻隔性和耐油性，對(duì)氣體和液體都要高度阻斷。
冷凍食品膜的生產(chǎn)誤差只有1%-2%，能避免很多物料浪費(fèi)。除了能從源頭上減少浪費(fèi)，由于熱風(fēng)溫度低、平整度高，冷凍食品膜制成的包裝袋在包裝環(huán)節(jié)不易跑偏，可以讓自動(dòng)包裝機(jī)提效20%，大大提高包裝效率，還不浪費(fèi)包裝袋。
此外，由于地理差異，南方空氣濕潤(rùn)，同樣材料和工藝做成的膜拿去印刷，北方和南方的色彩都有差距。新型膜的工藝也解決了這個(gè)問(wèn)題，印刷色彩更加飽滿（冷凍食品膜 http://www.entrpeneur.com/products-detail.asp?cpid=65）。